ข้าวห่อใบบัวครูลิน ตลาดบ้านใหม่ร้อยปี

      จากความคิดเรื่องการอนุรักษ์วัฒนธรรมด้านอาหาร 
เพื่อให้เหมาะกับตลาดโบราณและสบทอดมรดกภูมิปัญญาของ บรรพบุรุษที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น  กอรปกับความฝันที่จะให้ข้าวห่อใบบัว
อาหารโบราณอันทรงคุณค่าแพร่หลาย ให้ใกล้เคียงกับอาหารตามสั่ง หรือ แม้กระทั่งอาหารฟาสต์ฟู้ด 

ร้านครูลินข้าวห่อใบบัวจึงถือกำเนิดขึ้นมาในตลาดโบราณร้อยปีบ้านใหม่กระแสตอบรับจากผู้บริโภคมีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆจากวันแรกถึงปัจจุบันยอดขายเพิ่มขึ้นเป็น 5 เท่า อันเป็นผลจากสื่อต่างๆไม่ว่าจะเป็น ทีวี วารสาร จึงสร้างกำลังใจให้ทางร้านในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น   

 ลักษณะสินค้า และบริการ    
เป็นลักษณะอาหารที่คล้ายข้าวผัด แต่มีส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะได้แก่  เม็ดบัว แปะก๊วย ไข่เค็มแดง  และ อื่นๆอีกหลายชนิด ใช้วัสดุธรรมชาติ คือ ใบบัว  ห่ออาหารแล้วนำไปนึ่งจึงจะจำหน่ายได้

     
ข้าวห่อใบบัวนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารคาวสูตรโบราณ ที่ร้านครูลินเปิดขายมาแล้วมากว่า 2 ปีถือกำเนิดตั้งแต่ปี 2550 ที่ตลาดโบราณร้อยปี บ้านใหม่ อ.เมือง จ.ฉะเชิงเทรา

      ปัจจุบันจากข้าวห่อใบบัวโบราณขนานแท้ มีการประยุกต์เพื่อสร้างความแปลกใหม่เพื่อดึงดูดความสนใจแก่นักชิม และนักท่องเที่ยว จากข้าวห่อใบบัว ที่มีแต่หมูคล้ายบ๊ะจ่าง ร้านครูลินได้เพิ่มทางเลือกโดยเพิ่มเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ อาทิเช่น
        - หน้าหมูแดง
        - หน้าไก่กระเทียมพริกไทยดำ
        - หน้ากระดูกหมูอ่อนอบ
        - หน้าหน้ากุ้งน้ำแดง
        - หน้าซีฟู้ด (ทะเล)พริกไทยดำำ

      สำหรับท่านใดที่สนใจอยากลองมาชิม สามารถมาได้ที่ตลาดบ้านใหม่ร้อยปี ฉะเชิงเทรา ทางร้านจะเปิดบริการขายเฉพาะวันหยุด เสาร์อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่ 8.30 – 16.30 น.

สามารถสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่ ข้าวห่อใบบัวครูลิน 089-4866344 

ขอขอบคุณ
ข้อมูลจากเว็บไซต์ ข้าวห่อใบบัวครูลิน ตลาดบ้านใหม่ร้อยปี